Coucou Tout le Monde, je vous propose aujourd’hui une Liste de Plat de Tout Genre que je gardais dans mes Brouillons depuis plusieurs années et que j’utilisais chaque semaine à l’époque ou je planifiait mes Menus ,je l’alimente à chaque fois qu’un Nouveau Plat me vient en tête alors n’hésitez pas à la consulter assez souvent …bref je vous l’offre, c’est CADEAU  lol 

J’utilise 1 plat de chaque catégorie par semaine : par exemple ,un soir nous mangeons de la viande rouge,puis le lendemain du poisson,ensuite un plat a base de volaille,le jour d’aprés un plat sans viande a base de légumes uniquement et en général le Vendredi c’est repas façon Fast Food , je ne fais pas de menus pour le Weekend car on ne sait pas si on sera dehors ou a la maison et je cuisine beaucoup moins le Weekend (je suis en repos) et pour les midi , la plupart du temps je cuisine assez pour avoir des restes et si je n’en ai pas c’est toujours des plats ultra simples ,merci a nos best friends :poissons panés,crêpes au fromages,frites,pâtes…

Les Avantages des Menus :

• S’organiser  : on établit les menus en avance, pendant 15/20 min le soir de votre choix , en général la veille du jour des courses , on y pense une seule fois et c’est bouclé plutôt que d’y penser chaque jours ,
• Désencombrer vos placards : pour commencer les menus,faites d’abord  l’inventaire des placards ,frigo,et congélateur , on va d’abord utiliser ce qu’on a à la maison avant d’aller acheter d’autres aliments ,puis on achètera juste en quantité nécessaire les semaines suivantes,
• Faire des économies: pas de gâchis ,pas de surplus ,rien ne finira à la poubelle,on sait exactement quelle quantité d’ingrédients on aura besoin pour tel ou tel plat,et on peut aussi établir le Menu selon les Promos du Moment,les fruits et légumes de saison…,
• Gain de Temps: Passer moins de temps dans les magasins , justement car on aura établi la liste des courses par rapport au menu donc on achète que ce dont on a BESOIN,et on evite de tourner en rond ,on gagne encore plus de temps à faire nos courses au Drive+le marché pour les fruits et légumes,
• Varier les Repas  ,car en fin de journée on a pas trop la tête non plus a réfléchir aux accompagnements,aux sauces,aux entrées, quand on établis nos menus on a beaucoup plus d’inspiration ….
• Préparer à l’avance: pour les personnes ayant du temps le dimanche, on peut préparer et congeler pour la semaine ,faire du batchcooking ou du meal prep pour 3/4 diner de la semaine
• Eviter le Gâchis :  combien de fois j’ai acheter de belles aubergines par exemple sans trop savoir quoi en faire , et les jours passaient passaient et passaient puis au bout d’un moment le légume pourrit …
• Manger plus équilibré : quand on a pas d’idées , on finit souvent par faire du riz,des pâtes ,pizzas,de la friture …, donc on essaye par rapport aux goûts de la famille bien sûr ,d’incorporer des légumes par ci par là,en gratins,en croquettes,en papillotes,à la vapeur,en salades…
• Eviter la question SUPER SOULANTE : »On mange quoi ce soir » ggrrrrrrrr , j’affiche le menu sur le frigo et laissez moi tranquille ….

Voici donc la liste de Plat , qui évoluera au fil du temps, certaines recettes sont déjà sur mon Blog ou ma Chaine (ils sont souligné et en cliquant vous serez dirigé vers la recette )

VIANDE ROUGE :

1. Hachis Parmentier
2. Lasagnes bolognaise
3. Entrecôte de Boeuf sauce poivre/Tagliatelle
4. Lentilles en sauces,avec boeuf ou mouton/agneau
5. Tagine kefta
6. Cannelloni farcis sauce bolognaise
7. Moussaka
8. Harira
9. gratin dauphinois ,steak , sauce poivre
10. Boeuf et légumes en cocotte
11. Curry d’agneau/riz basmati
12. Dolma (légumes farcis à la viande)
13. Couscous
14. Spaghettis bolognaise
15. Purée maison /steak haché , sauce champignons
16. Chorba Frik
17. Fonds d artichaut farcis a la viande hachée en sauce
18. Brochettes kefta sauce yaourt/boulgour ou blé
19. Loubia
20. Tajine pruneaux/amande
21. Aubergines farcies
22. Chaussons a la viande
23. Chili con carne
24. Maqlouba viande hachée,aubergine,riz
25. Mijoté de Boulettes aux Petits Pois

VIANDE BLANCHE

1. Cuisse de Dinde à la Moutarde (four)
2. Tagliatelles au Poulet (sauce crémeuse)
3. Poulet rôti/ pomme de terre /haricots
4. Poulet Façon Korma
5. Choucroute saucisses Volaille
6. Ballotins de Poulet farcis aux Pruneaux /Tagliatelles
7. Cordon bleu maison/ecrasé de pomme de terre Et Epinards
8. Brochettes poulet et boulghour sauce yaourt
9. Escalope de dinde pommes de terres sautées
10. Tlitli au poulet
11. Chakhchoukha poulet
12. Couscous poulet
13. Crispy Tenders façon kfc
14. Pilons de poulet ratatouille /riz
15. Pastilla poulet
16. filets de Poulet à la Moutarde et au Miel
17. Crêpes gratinées poulet/béchamel
18. Poulet basquaise
19. Endives jambon (tranches de dinde ou poulet)
20. Nuggets/potatoes
21. Poulet roulé farcis/pâtes
22. Poulet olives/pain maison
23. Tagliatelles carbonara
24. Nems au poulet /riz cantonais
25. Ballotins de dinde farcis
26. Blanquette de Veau
27. Poitrine de poulet à la toscane
28. donuts de poulet
29. Poulet façon crapaudine
30. Poke bowl au poulet
31. Tagine de Poulet aux olives et citrons confits

Plats sans Viandes ou Accompagnements :

1. Gratin choux fleurs
2. Tagliatelles Champignons/Ricotta
3. Pâtes aux Tomates,Aubergines et Mozzarella
4. Velouté de légumes
5. Tian aux Légumes du Soleil
6. Mac n’cheese (macaronis au Cheddar )
7. Tarte poireaux
8. Epinard florentine
9. Légumes grillés/Ratatouille
10. Tchouktchouka ( poivrons grillés tomate…)
11. Beignets de choux fleurs
12. Pommes de terre gratinées au four (fromage/charcuterie…)
13. Rôsti pdt /courgettes
14. Tajine légumes
15. Gratin dauphinois
16. Brushetta ricotta/courgettes grillées
17. Friands fromage
18. Spaghettis pesto /parmesan
19. Cannelloni Epinard/Chèvre
20. Lentilles/Carottes en sauce (sans viande)
21. Tarte épinard chèvres
22. Tortilla Espagnole (pomme de terre)
23. Gratin de légumes à l’emmental
24. Lasagnes Epinard/ Ricotta
25. Risotto aux Champignons et Parmesan 
26. Spanakopita (Tourte Croustillante Epinard et Feta)
27. Gratin de Poireaux au Chèvre Frais
28. Spaghetti cremeux au Citron
29. Tarte Brocolis / Roquefort 
30. Salade de légumes rôtis
31. Tarte tatin d’aubergine
32. taboulé express

STREET FOOD /SUR LE POUCE :

1. Croques monsieur
2. Mini Quiche sans Pâte aux 3 fromages
3. Tenders (Poulet Croustillant aux Corn Flakes)
4. Puits Moelleux au Thon ou autre farce
5. Hamburger maison
6. Pizza maison
7. Fajitas
8. Raclette
9. Quiche Loraine
10. Tartiflette
11. Bricks
12. Lahmacun
13. Tarte au Fromage
14. Pizza baguette
15. Panini
16. Tourte burger
17. Fricassés tunisiens
18. Batbout
19. Pide (Pizza Turques)
20. Kebab au Poulet
21. Bun’s
22. Wrap Poulet
23. Brick aux Oeufs
24. Quesadillas au Poulet 
25. Pizza carrée
26. Croque tablette

POISSON:

1. Tagliatelles saumon
2. Tajine daurade et ses légumes
3. Brick Thon/Oeuf
4. Fettucinis aux Crevettes et à l’Ail
5. Parmentier au colin
6. Gratin de Pommes de Terre au Saumon Fumé
7. Paella de la mer
8. Poisson à la Bordelaise
9. Riz crevettes sauce piquante
10. Quiche au Saumon 
11. Moules frites
12. Pastels thon /sauce tomate
13. Spaghettis au moules
14. Blanquette de Saumon
15. Risotto aux St Jacques
16. Papillote saumon sur fondue de poireau
17. Crevettes sautés à l’ail
18. Brandade de Morue
19. Sardines au Four
20. Poisson frit et riz basmati
21. Saumon Teriyaki
22. Nouilles Sautées aux Crevettes
23. Lasagnes aux Saumon
24. Brochettes de Crevettes Marinée
25. Croquettes de Saumon
26. Dos de Cabillaud à la Moutarde/purée maison
27. Poke bowl saumon fumé

Venez piocher ici chaque semaines