Je vous partage aujourd’hui une recette très classique mais pourtant si gourmande :

Le COULANT AU CHOCOLAT

on le prépare très rapidement , vous pouvez adapter le temps de cuisson selon vos goût, certains le préfère très coulant vraiment mi-cuit, et d’autres uniquement le coeur fondant ,d’ou le temps de cuisson entre 10 et 12 minutes )j’utilise des cercle de pâtisserie pour avoir cet effet profond et bien droit, 8 centimètres de diamètre mais vous pouvez utiliser des moule a muffins par exemple mais adapter la cuisson selon leur taille .

La recette est disponible en Video également :

Ingrédients :

• 100 grammes de beurre
• 100 grammes de chocolat noir
• 2 oeufs
• 100 grammes de sucre
• 60 grammes de farine

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Préparation : 

Préchauffez votre four a 220°

Faites fondre le beurre et le chocolat au bain marie
Fouettez le sucre avec les oeufs ,ajoutez le mélange beurre chocolat fondu
Versez ensuite la farine ,mélangez le tout 
Répartissez le mélange dans des moules ( pour ma part des cercles a pâtisserie que j ‘ai chemiser de papier cuisson )
Laissez cuire pendant 10 à 12 minutes mn au four 220°c. (Th.7/8)

Laisser tiédir avant de démouler.

Dégustez bien tiède …