Pâte Magique : Minis Pizzas Crousti-moelleuses

 

Je vous propose cette recette ,qu’on ne présente plus: La Pâte Magique…

Vous pourrez , grâce à cette Pâte Magique faire des brioches, des chaussons, des croissants, des quiches, des beignets,des petits pains,des bun’s …. en toute simplicité

Cette Pâte est juste un Cadeau , et surtout en Période de Ramadan car elle permet avec 1 seule préparation de Proposer plusieurs amuse Bouches par exemples, plus besoin de passer des heures en cuisine , préparez cette pâte, divisez la en 2 ou  3 et préparez d’un côté des Pizzas, de l’autre des chaussons Farcis et enfin des beignets que vous n’aurez qu’a faire frire et saupoudrer de sucre… 

Que demander de plus???????

Elle se promène dans la blogosphère depuis plusieurs années, et qui a semble t-il été propulsé pour Darna (qui a un blog juste magnifique au passage)

J’en suis ravie , elle est superbe et adoptée le premier test il y a plusieurs années  , cette fois ci , elle m’a servie de Pâte à Pizza super moelleuse sûrement grâce au beurre et au lait en poudre

Pour l’instant je l’ai utilisée pour faire

  1. des Pizzas
  2. des chaussons
  3. des petits pains
  4. des croissants fourrés
  5. des beignets …

Bref tout quoi lol

 


 

Ingrédients: 

  • 500 grammes de farine
  • 1 sachet levure boulangère (8gr)
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 3 cuillères à soupe de lait en poudre
  • 30 grammes de beurre mou
  • sel
  • environ 200ml d’eau tiède

 

Préparation : 

Faites diluer la levure boulangère dans un tout petit peu d’eau Tiède 

Mettez tout vos ingrédients SAUF le beurre dans votre robot et pétrissez le tout (vous obtiendrez une boule de pâte assez sèche a ce moment la)

Ajoutez ensuite le beurre et pétrissez à nouveau

Une fois le beurre bien incorporé ,formez la pâte en boule


Couvrez d’un linge propre et laissez doubler de volume
une fois la pâte levée ,dégazer-la en appuyant dessus

Maintenant vous pouvez l’utiliser comme vous le souhaitez

pizza, chaussons, croissants, quiches …….

Pour la Pizza:

j’étale la pâte sur mon plan de travail, avec mon rouleau à pâtisserie, sur une épaisseur d’ 1/2  cm environ ( elle gonflera à la cuisson)

à l’aide d’un emporte pièce ,je découpe des cercles que je dépose sur mon papier cuisson sur un plaque .

Piquez la pâte, mettez y votre sauce tomate, fromage râpé (je vous conseille un fromage à base de mozzarella ) puis faites cuire au four a 180° pendant environ 10 minutes (ça dépend des fours et de la taille de vos cerclesdonc surveillez )

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3 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Say dit :

    Salam merci pour toutes tes recette ,peut on remplacer le lait en poudre par un autre ingredient?

    J'aime

    1. salam , le lait en poudre apporte le moelleux de la pâte donc éventuellement du lait liquide en réduisant un peu l’eau alors pour avoir la même texture .merci de ta visite

      J'aime

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