Voici une recette super rapide , et idéale en période estivale , pour une entrée ou un repas léger accompagné d’une bonne salade . J’utilise ma recette de pâte brisée express mais vous pouvez utiliser une pâte du commerce bien sûr…

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Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 4 oeufs
• 20 cl de crème liquide entière
• 1 petite boite de thon (132 gr)
• 2 bonne poignée d’emmental râpé
• sel et poivre
• 1 tomate

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Préparation :

Préchauffez le four à 180°…

Dans un saladier, battez les oeufs et la crème avec du sel et du poivre .

Ajoutez le thon égoutté et emiété et 1 poignée de fromage râpé,mélangez le tout.

Etalez votre pâte brisée dans votre moule à tarte beurré ou chemisé de papier cuisson .

Déposez 1 poignée de fromage râpé sur la pâte (ça évitera qu’elle s’humidifie lors de la cuisson ) puis versez le mélange précédent.

Ajoutez les rondelles de tomate sur la tarte puis déposez au four à 180 ° pendant environ 30 minutes .

Laissez refroidir, partagez et dégustez …