Aujourd’hui je partage avec vous la base des bases des goûters, un des premiers gâteaux que l’on fait étant enfants tellement il est simple à préparer et à mémoriser .

Voici une nouvelle version que j’ai testé récemment pour tenter d’obtenir plus de moelleux , et la mission est accomplie .

La préparation est ultra rapide, 5 minutes à peine et la cuisson environ 40 minutes selon votre four, sur cette photo je l’ai préparé dans un moule en silicone de très bonne qualité , le moule RAGGIO de la marque SILIKOMART , je l’ai commandé chez CUISTOSHOP, j’ai beaucoup l’effet qu’il donne a nos préparation, je testerais des entremets aussi ,mais la pour un simple gâteau au yaourt j’ai vraiment adoré le résultat et le démoulage est parfait sans aucun ajout de matière grasse .

Passons à la RECETTE,j’ai modifié 2/3 choses par rapport à ma recette habituelle, je remplace l’un des pots de farine par un pot de Maïzena et j’ajoute un peu de bicarbonate de soude alimentaire pour plus de moelleux …

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Ingrédients :

On utilise le pot de yaourt pour les mesures

• 1 yaourt nature
• 3 oeufs
• 1 pot et demi de sucre en poudre
• 2 pots de farine (tamisez la c’est mieux)
• 1 pot de maïzena
• 3/4 d’un pot d’huile neutre
• 1/2 sachet de sucre vanillé
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire

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Préparation :

Préchauffez le four à 180 °…

Dans un saladier versez le yaourt, récupérez le pot pour mesurer les autres ingrédients, lavez le et séchez le .

Ajoutez dans le saladier , les oeufs et les sucres , battez à l’aide d’un fouet , puis ajoutez la farine tamisée , la maïzena,la levure chimique , le bicarbonate et l’huile ,mélangez le tout .

Versez la préparation dans votre moule (s’il n’est pas en silicone, beurrez et farinez le ou chemisez de papier cuisson)

Faites cuire au four à 180° pendant 35 à 40 minutes.

à la sortie du four, laissez le tiédir avant de le démouler

Vous pouvez le revisiter à l’infini, en ajoutant des fruits, des pépites de chocolat, du cacao pour en faire un marbré , le faire en version individuelle…