Coucou me voilà avec un petit dessert bien Chic et délicieux,facile à préparer ,rapide comme d’hab (vous commencez à me connaître je pense) Une Nouvelle Version de mon Tiramisu Cookies/Caramel Beurre Salé 

Même si j’aime cuisiner , je n’aime pas y passer trop de temps ,je vous propose donc ce dessert que vous pourrez préparer en avance et sortir quelques minutes avant l’heure du dessert , et qui donne l’impression que vous y avez passé des heures lol

Le Coeur coulant est au caramel Beurre salé , j’ai utilisé celui de Raff’Olé , le contenant est vraiment pratique, pas besoin d’y mettre la cuillère et de galère a la racler , il suffit juste de verser ,d’appuyer sur le tube et basta , ils proposent des produits naturels,au lait frais,sans huile de palme ,sans huile végétale tout court ….je vous en parlerais prochainement dans un article et vous montrerais les ingrédients ,ils m’ont convaincu …..

Bref si vous préférez la préparer vous même voici ma RECETTE 

Pour la Mousse Mascarpone j’ai de nouveau utilisé celle de Michalak que j’avais légèrement modifié pour le Tiramisu Fraises/Madeleines ,j’ai juste réduit le sucre car on a du caramel et des cookies …je l’ai adoptée cette recette tout simplement parcequ’elle est facile,pratique on bat tous les ingrédients ensemble en 1 seul fois et surtout parcequ’elle est bien bien ferme et peut être dégustée le jour même …

Ingrédients pour une dizaine de demi sphère ou 6 grandes verrines :

Mousse Mascarpone: 

• 200 g de crème liquide Entière ( 20 cl, min 30% de matière grasse, pas d’allégée)
• 250 g de mascarpone
• 2 œufs
• 50 g de sucre en poudre
• 1 cuillère à café d’arôme Vanille

• 1 paquet de Cookies
• un Bol de Lait
• du Caramel beurre salé (Raff’Olé ou Maison)

Préparation :

TRES IMPORTANT :

1 h avant de Commencer: mettez tous les Ingrédients de la Mousse Mascarpone au réfrigérateur (sauf le sucre) ainsi que la Cuve du Batteur ou votre saladier et la branche du batteur…

Dans votre cuve de batteur bien froide, versez tous les Ingrédients bien Froids  ( mascarpone, crème ,œufs ) ainsi que le sucre . Démarrer ensuite le batteur à pleine puissance.,laissez monter environ 5 minutes, vérifiez la texture, puis laisser battre, jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme.

Déposez votre Moule demi  Sphères sur un plateau (pour pouvoir le déposer dans le Congélateur)

Versez  votre Mousse Mascarpone dans chaque Sphères ,en faisant un creux au centre de chaque moule pour pouvoir y déposer le caramel au beurre salé ,j’ai utilisé le Caramel de chez Raff’Olé ,très pratique à utiliser en  format Squeezer ,et délicieux

donc j’en dépose dans chaque creux

Ensuite trempez chaque cookie dans du Lait ,égouttez les bien et déposé sur chaque demi sphère .

déposez au congélateur pendant au moins 3 h

Sortez les et démoulez  environ 15/20 minutes avant de les déguster

OU si vous préférez non glacé plus mousseux ,sortez le 2h avant,démoulez et déposez au réfrigérateur jusqu’à dégustation.