Voici donc la Recette du Houmous Express , il est très rapide à réaliser car on utilise des Pois Chiches en Conserve , mais vous pouvez bien-sur les remplacer par des pois chiches que vous aurez fait trempés la veille …

Ce Mézzé ( dips ou tartinade) est idéal pour accompagner vos viandes grillées , vos légume en bâtonnet ou bien même un bon pain maison,mais avec les légumes croquants , il constituera un en-cas sain et délicieux.

Le Tahiné est une Crème de Sésame qui donne ce Goût Spéciales à ces Mezzés ,j’en cherchais depuis très longtemps,jusqu’à ce que j’en trouve par hasard dans une supérette de type épicerie arabe , mais vous en trouvez également en magasin bio , et en rayon bio des supermarchés

RECETTE EN VIDEO 

Ingrédients :

• 250 gr de Pois Chiche en Conserve (dont une Dizaine pour la Déco)
• 4 cuillères a Soupe de Tahiné
• 1 Gousse d’ail
• 1/2 citron
• 1 pincée de Sel
• 1 filet d’huile d’olive
• 80 ml d’eau
• Paprika

Préparation :

Rincez et égouttez les pois chiches

Déposez les dans votre Blender ou Mixeur

Ajoutez le jus d’un demi Citron, un filet d’huile d’olive , le sel,la moitié de l’eau puis le Tahiné

Mixez le Tout quelques secondes,puis ajoutez l’autre moitié de l’eau et la gousse d’ail puis mixez de nouveau …

Voilà c’est prêt, vous pouvez le conserver 3/4 jours au réfrigérateur , chez moi il ne fait pas long feu…