Flan Libanais-Mouhalabieh

Voici une Recette qui vous fera Voyager vers des contrées orientales , une texture de Pana cotta,parfumée à la Fleurs d’oranger, parsemée de pistaches, ,le Mouhalabieh (mhalabiya) est originaire des pays du Moyen Orient,c’est un dessert très frais,léger et pleins de saveurs , il est aussi très facile à préparer … je vous partage cette recette en Vidéo …


Ingrédients pour 4 personnes :

  • 30 gr de Maïzena
  • 500 ml de lait
  • 30 gr de Sucre
  • 2 cuillère à soupe d’arôme fleur d’oranger SAMIA

Pour le sirop :
* 1 demi citron non traité
* 2 cuillères à soupe de Miel
* une poignée de Pistache (ou fruits secs de votre choix)


Préparation : 

Dans votre casserole (feu éteint), diluez la maïzena avec une petite partie du lait, mélangez jusqu’a ce que vous n’ayez plus de grumeaux , ajoutez ensuite le reste du lait ainsi que le sucre, mélangez et allumez le feu sous la casserole , puis continuez a mélangez jusqu’à ce que la crème s’épaississe (un peu moins de 10 min)

vous obtiendrez une texture de Béchamel , mélangez hors du feu et ajoutez la fleur d’oranger, en mélangeant

Laissez tiédir et dressez dans vos Vérrines, et réservez au frais pendant au moins 1 h

Préparez maintenant le Sirop : mélangez le jus du citron avec le miel

Au moment de servir, versez le sirop sur les flan et parsemez de pistaches …

Régalez vous

mouhalabieh

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