Houmous Express

Je vous ai  proposé sur ma Chaîne  3 recettes de Mezzés que vous pouvez servir lors d’un apero dînatoire par exemple accompagnés de pain, bâtonnets de Légumes… ou Lors d’un Ftour quand il fait très chaud et qu’on a ni envie de cuisiner une soupe ni de la manger , vous les accompagnez de Viande Grillées , pain, …. un délices qui vous fera Voyager , ce sont des Recettes a MA Façon et pas forcément les recettes traditionnelles …..

Voici donc la Recette du Houmous Express , il est très rapide à réaliser car on utilise des Pois Chiches en Conserve , mais vous pouvez bien-sur les remplacer par des pois chiches que vous aurez fait trempés la veille …

Le Tahiné est une Crème de Sésame qui donne ce Goût Spéciales a ces Mezzés ,j’en cherchais depuis très longtemps,jusqu’à ce que j’en trouve par hasard dans une supérette de type épicerie arabe , mais vous en trouvez également en magasin bio , et peut être rayon bio des supermarchés ( à voir…)

La Vidéo Compilation 3 Mezzés


Ingrédients :

  • 250 gr de Pois Chiche en Conserve (dont une Dizaine pour la Déco)
  • 4 cuillères a Soupe de Tahiné
  • 1 Gousse d’ail
  • 1/2 citron
  • 1 pincée de Sel
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 80 ml d’eau
  • Paprika

Préparation :

Rincez et égouttez les pois chiches

déposez les dans votre Blender ou Mixeur

Ajoutez le jus d’un demi Citron, un filet d’huile d’olive , le sel,puis le Tahiné

(si vous n’êtes pas habitués a son Goût  » spécial » je vous conseille de commencer par 2 cuillère à soupe et après avoir mixé, ajoutez si vous le souhaitez, moi avec 4 cuillère ça me convient parfaitement )

Mixez le Tout quelques secondes,puis ajoutez la moitié de l’eau , mixez de nouveaux et ajoutez le reste d’eau, mixez …

Ajoutez enfin la gousse d’ail et mixez une dernière fois….

Voilà c’est prêt, vous pouvez le conserver 3/4 jours au réfrigérateur , chez moi il ne fait pas long feu…

houmous Blog

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