Fondant D’Amour Façon Bounty

Voici un Gâteau vraiment super bon ,très simple a préparer , au bon goût de Bounty  ( Noix de Coco et Chocolat) 

Alors pourquoi Fondant d' » Amour  » bon déjà parce que je suis Amoureuse de ces Saveurs mais surtout parce que je l’ai fait cuire dans un Moule qui représente le mot  » HOB » = Amour en Arabe ,

c’est un moule Melting Pots ,je vous avais déjà présenté la marque ICI qui propose des Moules en Silicone de Qualité ,et surtout qui n’altérera pas le Goût de vos préparations et peut être utilisé à de très Haute Température comme de très Basse …. (article ICI sur le SILICONE )

Jusqu’au 13 mars 2018 d’ailleurs je peux vous proposer – 10% sur ce moule , en cliquant directement ICI 

Pour en revenir au Gâteaux c’est une TUERIE, lol , il a plusieurs textures comme le Flan Magique   , il est facile à préparer mais demande un peu d’attente après cuisson pour que la partie Flan se Raffermisse mais à part ça franchement rien a dire, il est d’une simplicité infantile

fondantbounty5

RECETTE EN VIDEO 


INGREDIENTS : 

Pour le Fondant noix de coco :

  •  1 pot de lait concentré sucré (397 gr)
  •  125 g de noix de coco en poudre
  •  50 g de maïzena
  • 20 cl de crème liquide
  •  30 cl de lait
  •  2 œufs

Pour la Couverture chocolatée :

  •  100 g de chocolat noir ou au lait
  •  100 g de crème fraîche liquide
  •  une pincée de noix de coco râpée pour la déco

Préparation : 

Préchauffez le four a 180°

Mettez tous les Ingrédients destinés au Fondant dans un saladier, mélangez le tout et versez le mélange dans votre Moule en Silicone (ou alors chemisé de papier cuisson)

Déposez votre moule dans un plat allant au Four et remplissez le d’eau jusqu’au 3/4 du moule environ ,

faites cuire environ 1h20 , n’hésitez pas à couvrir le plat de papier aluminium pour éviter qu’il ne dore trop .

Une foi suit, laissez le tiédir hors du four NE SURTOUT PAS DEMOULER 

La partie flan sera encore liquide , elle doit reposer au réfrigérateur minimum 4 h , l’idéale c’est 1 nuit ,

Une fois que le Gâteau a bien refroidit , vous pourrez le sortir du frais et le démouler

Préparez maintenant votre Ganache Chocolatée , il suffit de mettre a chauffer la crème liquide jusqu’à frémissement puis vous la versez en 3 fois sur le Chocolat tout en mélangeant de façon dynamique , vous obtiendrez un mélange lisse et brillant ,

vous  pourrez le verser sur votre Fondant ,déposé sur une grille , elle même sur une grande assiette ou un plateau , saupoudrez de noix de coco et laissez à température ambiante n pas besoin de le mettre au frigo sauf si vous le déguster le lendemain ou en cas de grande chaleur ….

n’hésitez pas à aller voir la préparation en Vidéo 

 

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