Le Flan Magique Coco

Bonjour,

je partage avec vous une recette que j’aime trop trop faire et manger surtout lol elle est d’une grande simplicité  , peu d’ingrédients, peu de temps de préparation, pour un résultat « Magique »: 2 Textures :

  • un flan
  • une Genoise coco

❤️❤️❤️Un Déliceeeee❤️❤️❤️

J’aime faire cette Recette parceque je suis une Fan Inconditionnelle de Noix de Coco mais aussi parcequ’en moins de 10 minutes , c’est bouclé, enfin la préparation lol parcequ’ensuite il faut Patienter , ehhhh ouiiiii, 35 minutes de cuisson puis au moins 2h au frais pour pouvoir le demouler ,sinon vous risquez de vous retrouver avc une flaque de coco ….

En général , je le prépare la Veille , pour être sûre qu’il soit bien ferme a la découpe, surtout la partie Flan

Bon allez je vous laisse avec la recette, si vous la testez donnez moi votre ressenti , va fait toujours plaisir 💞💞💞


La Recette en Vidéo


Ingrédients :

– 1 boîte de lait concentré sucré (397g)
– le même volume en lait (on utilise la conserve du lait concentré pour la mesure )
– 125g de noix de coco râpée
– 3 oeufs
– 1 sachet de sucre vanillé

– du caramel liquide maison ou pas


Préparation :

Préchauffez votre four à 200° , en y mettant un plat type Pyrec ( plus grand que le moule à cake ° rempli d’eau afin de préparer une cuisson au bain marie .

Versez le lait concentré sucré dans un saladier.

Remplissez la boîte vide avec du lait.

Versez le lait dans le saladier.

Séparez le Blanc des jaunes d’oeufs .

Ajoutez les jaunes d’oeufs, le sucre vanillé et la noix de coco.
Montez les blancs en neige.Ajoutez les délicatement au mélange précédent.

Mélangez délicatement.
Versez le mélange dans un moule à cake , dans lequel vous aurez préalablement mis du caramel .
Faites cuire au bain-marie, dans le four à 200°C, pendant 35 minutes.

( le bain marie au four: Un grand plat dans lequel vous versez de l’eau Bouillante puis déposez votre Moule a Cake)
Laissez le complètement refroidir avant de le  mettre au frais au moins 2 h .

Démoulez le quand il est  bien froid.

Attention :
– le bain-marie doit déjà être bouillant quand vous enfournez le tout.
– le flan doit être démoulé bien froid, sinon vous risquez de vous retrouver avec une grosse flaque de flan…
– il est préférable de placer la grille dans le bas du four
– si le dessus du flan dore trop vite, couvrez-le d’une feuille de papier cuisson ou papier Aluminium

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