Brownie ou Fondant au Chocolat

Voici une recette que j’utilise depuis 20 ans environ (et oui ça ne me rajeunit pas)

Une recette que la grande soeur de ma meilleure amie nous avait préparé et que j’ai de suite adopté depuis , j’aime son goût , sa texture, sa simplicité de préparation , je le prépare dans mon moule a brownie (un moule carré de 22 cm de coté) , si vous utilisez un moule plus grand, adaptez les proportion

Ingrédients :
  • 200 gr de chocolat noir
  • 150g de beurre ( et ouiiiiiii )
  • 150g de sucre
  • 3 oeufs
  • 2 cuillère a soupe bombées de farine
( après vous pouvez mettre des noix,noisettes  ou ce que  vous voulez, moi je le fais en général Nature )
 


Préparation : 
Préchauffez le four à 180°
Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre,  ajoutez ensuite  la farine ,
faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie,
ajoutez le chocolat fondu au mélange précèdent ( ajoutez eventuellement vos noix ,noisettes…)
Beurrez et farinez votre moule ou chemisez de papier cuisson pour un démoulage plus facile
Laissez cuire au four environ  20 min a 180 degrés , on vérifie la cuisson en mettant le couteau
Il doit avoir une petite pellicule légèrement croustillante sur le dessus et être fondant à l’interieur tout en se tenant bien sûr
pour avoir une jolie découpe , laissez le refroidir…
Se déguste froid ou tiède ,  seul , ou avec une crème anglaise ou une boule de glace vanille…..
brownie
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