Mouhalabieh (Flan Libanais)

Voici un dessert venu tout droit du Liban (et des pays alentours) un Flan parfumé à la fleur d’oranger et parsemé de pistache sous un sirop citron-miel…..

vraiment trop Bon, une texture qui se rapproche de la panna cotta,frais,leger et surtout trop facile à faire, la préparation dure a peine 10 min donc ne vous en privez pas.

RECETTE EN VIDEO 


Ingrédients pour 4 personnes: 

  • 30 gr de Maïzena
  • 500 ml de lait
  • 30 gr de Sucre
  • 2 cuillère à soupe d’arome fleur d’oranger SAMIA 

Pour le sirop :

  • 1 demi citron  non traité
  • 2 cuillères à soupe de Miel
  • une poignée de Pistache

Préparation:

Dans une casserole, hors du feu, versez la maïzena avec un peu de lait pour la diluer et mélangez pour ne pas avoir de grumeaux, vous pouvez ensuite verser le lait et le sucre puis allumez le feu , et ne cessez pas de mélanger pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que la crème s’epaississe et devienne comme une bechamel.

eteignez ensuite le feu,ajoutez la fleur d’oranger et mélangez , laissez tièdir et déposez dans vos verrines , puis reservez au frais pendant au moins 2 h.

Préparez le sirop , en mélangeant le jus de citron et le miel…

Au moment de servir , nappez vos flan d’un peu de Sirop et ajoutez quelques Pistaches Concassées …

mouhalabieh.jpg

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