Gaufres Light Crousti-Moelleuses… Comme à la Foire

Une Bonne Recette de Gaufres Croustillantes à l’extérieur,moelleuses à l’intérieur et en plus LIGHT ….

Je recherche depuis longtemps cette texture que l’on retrouve sur les gaufre de la Fête Forraine,j’ai testé des dizaines de recettes, de bonne gaufres aussi ,mais je n’avais pas cette texture, parfois je l’avais après un petit passage au grille pain , mais avec cette recette vous n’en aurez pas besoin , en plus elles gardent leur croustillant quelques heures après…

J’ai déniché cette recette chez Les Gourmandises de Prunelles , Blog que je viens de découvrir et dans lequel vous trouverez plein de merveilles Light , a tester prochainement ….

Donc le Secret de ce croustillant , est l’absence du Lait et du Beurre,qui rendent les préparations plus moelleuses ,et qui empêchent ce croustillant ,par contre ces gaufres Natures ont forcément moins de Goût que celles au Beurre et au Lait , mais vous y ajoutez l’arôme de votre choix, j’ai pensé aussi à mettre une huile végétale,de coco par exemple….

Je vous partagerais prochainement mes autres recettes de Gaufre ,des plus moelleuses comme celle qu’on trouve en supermarché et que les enfants adorent aussi,et qui ne demandent pas de temps de repos …

LA RECETTE EN VIDEO

 

 


Ingrédients pour environ 8 gaufres :

  • 100g de Maïzena
  • 125g de farine
  • 1 oeuf
  • 1 sachet de  levure boulangère instantanée
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 3 cuillère à café d’huile
  • 1 cuillère à soupe de Vanille Liquide ou de Fleur d’Oranger
  • 250g d’eau

Dans un Saladier , mettez tous vos ingrédients ,Maïzena,farine,oeuf,levure Boulangère instantanée, sucre,huile,et arôme de votre choix, Mélangez le tout puis ajoutez petit à petit l’eau a température ambiante , tout en mélangeant …

Vous obtiendrez une pâte bien lisse, couvrez la et laissez la reposer 2 h à température ambiante, ce qui permettra a la levure de se développer.

Après le temps de repos, mélangez de nouveau la préparation

Allumez votre Gaufrier, une fois chaud , déposez un peu de matière grasse sur les plaques , 1 seul fois , ce ne sera pas nécessaire de le refaire entre chaque gaufre…

Déposez une louche de pâte que chaque plaque du gaufrier ,fermez le et laissez cuire les gaufre environ 4/5 minutes selon les gaufriers (les meilleurs n’auront besoin  que de 2 minutes )

Voilà c’est prêt … vous pourrez les saupoudrer de Sucre Glace,ou les tartiner de Nutella,de Caramel ou de Fruits … selon vos Goûts

 

gaufrelight

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