Ghribia ou Montécaos

Voici une recette super Simple ,de Petits Biscuits Sablés ,qu’on appelle Ghribia dans le Maghreb et Montécaos en Espagne,il doit faire partie des biscuits les plus rapides,faciles a faire et les moins chers que je connaisse lol

Ils sont parfumés aujourd’hui à la Fleur d’Oranger mais vous pouvez mettre de la Vanille Liquide si vous le souhaitez ,ils accompagneront idéalement votre petit Thé ou Café (ils sont assez sec en Bouche …)

Aujourd’hui il est vrai que pour l’Aïd on se contente beaucoup de gâteaux simples et rapide à faire,on boude un peu les gâteaux mielleux que nos mamans avaient l’habitude de faire, mais il est vrai qu’on peu de temps pour le préparer et on est sûrement moins bien organisées et plus fainéante que les anciennes lol

On est aussi dans une Optique plus Healthy qu’avant ,même si ces biscuits sont loin de l’être lol

Ses Biscuits peuvent être fait avec du sucre cristallisé mais vous aurez  un biscuit plus croquant et moins fondant qu’avec le sucre glace …

RECETTE EN VIDEO


Ingrédients pour une quarantaine de Biscuits (selon leur taille) 

  •  500 gr de Farine
  • 150 gr de Sucre Glace
  • 250 gr d’Huile
  • 70 gr d’Amandes en Poudre
  • 7 gr de Levure Chimique (1 demi Sachet)
  • 1/2 cuillère à café d’arôme de Fleur d’Oranger(ou Vanille liquide )

Pour la Déco: 

  • 1 cuillère à café de Cannelle en Poudre

Préparation 

Préchauffez votre Four à 180°

Dans un saladier,déposez tous les ingrédients sauf l’huile

et versez l’huile petit a petit par filet tout en mélangeant

(Il est préférable de verser l’huile petit à petit car selon la farine et la poudre d’amande utilisée ,ils absorberont différemment et donc vous aurez peut être besoin d’un petit peu plus ou moins d’huile )

Une fois que vous avez une pâte bien malléable vous pourrez formez vos boules que vous déposerez sur une plaque couverte de papier cuisson…

Pour la cuisson, elle durera entre 20 et 25 minutes à 180°,

retirez les une fois qu’il seront légèrement dorés ,laissez les refroidir avant de les toucher,ils durciront encore un peu….

IMG_0023_Fotor.jpg

 

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