Voici la recette de Frites au Four que je prépare souvent , les enfants en raffolent , elles ne sont pas du tout grasses justement parce qu’elles cuisent au four , et tout comme les Frites de Patate Douce j’utilise le Blanc d’oeuf pour qu’elles soient croustillantes a l’extérieur , la recette est la même pour cette fois ci vu que je les ai faites le même jour , mais je varie souvent au niveau des épices, en ajoutant parfois des herbes de provences, parfois du cumin….

Ingrédients :

• 1 blanc d’oeuf
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de Paprika
• 1 Cuillère à café de Curry
• Sel, poivre
• 4 à 5 pommes de terre moyennes

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C

Dans un saladier, versez l’huile d’olive, le blanc d’oeuf légèrement battu, le paprika et le curry …
Découpez vos pommes de terre en morceaux et formez les frites et déposez les dans le saladier puis mélangez le tout pour bien enduire les Frites …

Déposez vos frites une à une sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfournez pendant 20 à 30 minutes , retournez les a mi cuisson.
Saupoudrez  de sel et de poivre dès la sortie du four.
Il ne vous reste plus qu’à les déguster avec une viande ou  un poisson sans oublier la mayo mdrrrrr…