Cheesecake (sans Pâte) de Gordon Ramsay

 

chessecake blog

Je partage avec vous aujourd’hui la recette de Cheesecake la plus simple du monde…un délice , la texture que j’attendais , à la fois ferme et fondant, frais et crémeux, le citron ajoute de la fraîcheur ,quelques framboises qui se cachent à l’intérieur par ci par là, ajoutez a cela son coulis acidulé ….

Parfait à mon goût , en plus de cela il est facile et rapide

C’est maman qui est contente

Je l’avais repéré il y a plus d’un an , je crois, un dimanche matin, entre 2 coups de balai lol une émission que j’aime bien regarder d’ailleurs, quand les Chef partagent avec nous des recettes simple, ici il s’agit de Gordon Ramsay, qui cuisine chez lui , avec sa petite famille, des recettes familiales, rapides, certaines végétarienne car il a une fille végétarienne , bref toujours un plaisir, elle ne passait plus il y a quelques mois, j’étais deg, mais il y a 2/3 semaines je suis retombée dessus , donc c’est sur Paris Première à partir de 10h45 et jusqu’a 13h/13h30

BREEEEFFFFFF j’étais tomber sur ce cheesecake sans pâte, il l’a fait en 5 min a peine, je voulais vraiment le tester , donc je notais pendant l’émission, et donc en fouillant dans mes vieux cahiers je retombe dessus, ça tombe bien le Philadélphia était a -50% lol


 

La Recette en Vidéo :

 

 


 

Ingrédients ( moule de 21 cm)

chessecake ingrédients.png

  • 600 gr de Fromage Frais type Philadèlphia
  • 90 gr de Sucre
  • 2 cuillères a Soupe de Farine ou Maïzena
  • 3 œufs
  • le Zeste d’un Citron
  • les Fruits de Votre choix ( une bonne poignée de framboise surgelées pour moi )
  • Coulis Framboise

 


Préparation : 

Sortez le Fromage Frais du réfrigérateur 10/15 minutes avant de commencer …

Dans un Saladier, battez le fromage Frais (au batteur pour ma part lol ) puis ajoutez le Sucre

Dans un bol, cassez vos œufs et fouettez les

Ajoutez le petit à petit au mélange de Fromage Frais, tout en battant

Ajoutez la farine , mélangez

ensuite ajoutez les zestes de votre citron, qui  apporteront  de la fraîcheur au cheesecake mmmmhhhhhh

Enfin ajoutez vos fruits

Beurrez votre moule a manquer et versez y la préparation

moi je le beurre et je le tapisse de papier sulfurisé par sécurité quand je cuit une préparation liquide, parce qu’il m est déjà arrivé qu’elle coule dans mon four

Je vous raconte même pas la rage…

donc je préfère sécuriser à fond maintenant…

Bref ensuite vous mettez au Four à 180 degrés pendant 40 /45 minutes environ, surveiller bien sûr car ça dépend des fours ( le mien est assez fort donc 40 min)

A la sortie du four laissez le refroidir un peu puis mettez le au réfrigérateur au moins 1 h

il ne vous reste plus qu’a démouler et a le napper du coulis de votre choix, pour moi coulis framboise vu que j’ai mis des framboise à l’intérieur

❤️❤️❤️

chessecake Blog 1.png

La Vidéo de Mon pote Gordon mdrrr

 

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2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. wawwwww j’adore ça me plait beaucoup

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    1. Merciiiii 😘😘😘

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