54321 – Moelleux aux Pommes très gourmand

C’est l’heure du Goûter .

Toujours dans la simplicité , voici un gâteaux rapide 54321, une très ancienne recette que présentaient les vdi @tupperware_fr et que j’ai connu grâce a la chaine @mamanplus2mini,(voici sa recette) très facile à mémoriser, il se compose d’une partie moelleuse, de fruit de votre choix (mon preferé est à la poire) et d’une coque craquante et caramelisée , la cuisson se fait en 2 temps , je vous mets la recette telle que je l’a fait c’est a dire que je double les quantités de base du moelleux (car trop peu ) mais pas celles de la couche caramélisée (par contre j’ai réduit le sucre) .

Vous pouvez y mettre les fruits de votre choix, j’ai déjà testé pomme et poire, j’aimerais essayer avec des fruits rouge ou de l’ananas, vous pouvez le présenter dans un grand plat ( 24 cm de diamètre ) ou faire des portions individuelles dans des moules à muffins, des petits pots en verre ou comme moi les moules grands ronds Guy Demarle (qualité Top,non toxique et démoulage Parfait).

voila donc le gâteau 54321 qui devient 10-8-6-4-2-1…..


Ingrédients

Le moelleux

  • 10 cuillères à soupe de farine ( pas trop bombées)
  • 8 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 6 cuillères à soupe de lait
  • 4 cuillères à soupe d’huile
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 pommes ou 3 poires (ou le fruit de votre choix)

Vous pouvez ajouter de l’arôme vanille,de la poudre d’amande,de noisette, de la noix de coco (avec de l’ananas ça doit être trop bon)…

La Couche Craquante

  • 1 oeuf
  • 80 gr de beurre
  • 50 gr de sucre en poudre (à la base c’est 100 gr)


Préparation :

Préchauffez le four à 180°…

Dans un saladier,battez tous les ingrédients du moelleux (sauf les fruits) jusqu’à obtention d’un pâte bien lisse.

Verser cette pâte dans un moule en silicone ou précédemment beurré et fariné .

Epluchez les pommes ,découpez les en en tranches un peu épaisses. déposez les sur la pâte.

Enfournez entre 15 et 20 minutes à 180°.

Pendant ce temps, dans une casserole, faites fondre tout doucement le beurre. Ajoutez ensuite le sucre en poudre ,mélangez ,jusqu’à ce que le mélange soit bien fondu.

Hors du feu, laissez tiédir ce mélange puis ajoutez l’oeuf tout en fouettant .

Au bout des 15/20 minutes, sortez votre gâteau du four et nappez le de cette dernière préparation. Enfourner à nouveau 15 à 20 minutes.

Un commentaire Ajouter un commentaire

  1. Plume & Prose dit :

    Alors là pour être gourmand il l’est

    J'aime

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