Madeleines Very Gourmandes

Ideale pour vos Goûters, des Madeleines Longues, fourrées à la Pâte à Tartiner, et leur Coque en Chocolat 🍫🍫🍫 Un délice, moelleux, fondant, craquant , vous direz des nouvelles...

J’ai enfin utilisé mon Moule Quattro de chez @guydemarle , dans lequel j’imagine encore plein plein de recettes en tout genre, un vrai plaisir a démouler😉

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J’ai enfin utilisé mon Moule Quattro de chez @guydemarle , dans lequel j’imagine encore plein plein de recettes en tout genre, un vrai plaisir a démouler😉

Ingrédients :

  • 125 g de beurre fondu
  • 100 g de farine
  • 1/2 sachet de levure (7 grammes)
  • 2 œufs entiers
  • 20 gr de noisettes en poudre
  • 80 gr de sucre
  • du nutella pour le fourrage
  • du chocolat noir pour la coque (environ 180 grammes)

Préparation:

Préchauffez votre four à 210°…

Faire fondre 125 g de beurre au Micro-onde
Préparez la farine, la levure et les noisettes en poudre.

Dans une saladier, battre délicatement les œufs entiers avec le sucre ,ajoutez en pluie fine le mélange farine, levure, noisettes en poudre et mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse. Versez le beurre fondu et travaillez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Si vous utilisez un moule en silicone, versez directement la pâte dans vos empreintes à madeleines , remplir les moules aux 2/3 , car le mélange va gonfler .

Si vous utilisez un moule quattro de Guy Demarle comme le mien ou un mini moule à cake , laissez cuire 10 à 12 minutes au Four préalablement préchauffé à 210°.

Pour un Moule à madeleine traditionnel :

Beurrez et farinez votre moule à madeleine et laissez cuire au four 6 à 8 minutes

Démoulez les madeleines sur une grille et laisser refroidir.

Si votre Four est encore chaud, déposez 2 carrés de Chocolat dans chaque empreinte , et déposez votre moule au four afin que le chocolat fonde , ou alors faites fondre le chocolat au bain-marie .Avec un pinceau, nappez le fond des empreintes à madeleine avec le chocolat fondu. Posez par dessus les madeleines refroidies.

Mettez au réfrigérateur avant de démouler les madeleines à nouveau afin d’obtenir une belle coque craquante, puis dégustez sans modération …

Voici la Vidéo de la recette

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2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. zina melik dit :

    Bonjour trop trop trop bien merci pour cette magnifique recette je ces pas quand je vais commencer mon régime 😂🤣que de bonne chose dur dur merci pour la recette

    J'aime

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