Panna Cotta Vanillée et sonCoulis Fruits Rouges

 

panacotta blog 2

Un P’tit dessert, bien onctueux, ça vous dit???

Je vous propose ma Douce Panna Cotta Vanillée  et son Coulis bien Fruité

❤️❤️❤️

Un Duo de Choc

Un dessert rapide, facile et délicieux


La Vidéo du Coulis est Disponible ICI , remplacez juste les framboises par des fruits rouges congelés


Ingrédients pour 4 personnes:

  • 55 cl de Crème Entière Liquide
  • 85 gr de Sucre
  • 6 gr de feuille de Gelatine( 3 feuilles)
  • 1 Gousse de Vanille

Pour le Coulis Fruits rouge:

  • 250 gr de Fruits Rouges Surgelés
  • 50 gr de Sucre
  • 4 Cuillères a Soupes d’eau

 

Préparation de la Crème:

Mettez vos feuilles de gélatine a ramollir dans un récipient contenant de l’eau froide …

Dans une casserole, faites chauffer la crème jusqu’à frémissement, ajoutez les graines de Vanille que vous aurez prélevé de la gousse, et la gousse puis éteignez le feu.

Couvrez d’un film transparent et laissez infuser …

Après 20 minutes de repos , passez la crème  au chinois pour la filtrer…

Puis remettez sur le feu , dés qu’elle commence à frémir,éteignez de nouveau le feu puis  ajoutez le sucre et les feuilles de gélatine essorées , mélangez …

Versez ensuite le mélange dans vos verrines ou vos moules …

Laissez prendre au moins 1 h au frais ( pour que ça prenne vraiment bien si vous utilisez des moules comme moi je vous recommande 1 nuit au frais pour un beau démoulage …..

Préparation du Coulis Fruit Rouges :

Dans une casserole, faites chauffer l’eau et le sucre, bien mélangez et quand ça commence a frémir, ajoutez vos fruits rouges, mélangez tout en écrasant les fruits …

laissez cuire 4/5 minutes ( en écrasant les fruits ) ensuite  vous pouvez retirer du feu, laissez un peu tiédir puis passez au chinois pour éviter d’avoir des petits morceaux et pour avoir un Coulis bien lisse .

Vous pouvez conserver votre coulis au frais , jusqu’au moment de servir votre dessert ❤️❤️❤️

Moule utilisé: Small Arabesque by Melting-Pots

Vous pouvez vous en procurer ici👉🏼

https://www.etsy.com/fr/shop/AlifDesign
Avec -30% grâce au Code Reduction : MAMAN

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3 commentaires Ajouter un commentaire

  1. fatiha chaikh dit :

    Hummm une douceur bien fraîche. Je suis fan des panacotta.

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    1. Ooohhh tu es la Fatiha ça fait’plaisir de te lire ma belle

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  2. eva dit :

    Bonjour jai tjr voulu faire des panacotta mais je vois uniquement gelatine a base de porc. Pensez vous que je puisse remplacer la feuille de gelatine par du hagarhagar, si oui connaisez vous lesdoses merci

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