Voici une recette super simple de dessert, souvent réclamé par mes enfants : le Tiramisu

On peut en faire pour tous les gouts, des classiques,chocolatés,fruités …

Ils sont très faciles et rapides a préparer, le plis difficile est de les laisser au maximum au réfrigérateur ,minimum 2h voire 4h , et au mieux une nuit complète et la texture sera parfaite …

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Ingrédients pour 6 personnes:

• 4 oeufs moyens (3 gros)
• 90 grammes de sucre en poudre
• 250 grammes de Mascarpone
• 200 gr de Oréo + 6 biscuits pour la déco
• 1 pincée de sel

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Préparation :

Préparez vos ingrédients de sorte qu’il reste à température ambiante, je sors le mascarpone et les oeufs 20 minutes avant la préparation .

Séparez les blancs d’oeufs des jaunes

Dans un premier saladier, montez les blanc en neige avec la pincée de sel .

Dans un autre saladier, battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse .

Ajoutez ensuite le mascarpone et battez de nouveau à l’aide du batteur électrique

ajoutez ensuite à ce mélange les blanc en neige , délicatement à l’aide d’une maryse , ajoutez les en 3 ou 4 fois pour ne pas casser les blancs .

Mixez vos biscuits pour en faire de la poudre d’Oréo ( ne mixez pas trop longtemps pour garder quelques petits morceaux )

Montage:

Dans vos verrines, versez quelques cuillères du mélange au mascarpone, ajoutez ensuite une couche de poudre de biscuits, puis à nouveau la mousse mascarpone, ainsi de suite jusqu’à ce que vos verrines soient remplies, finissez par saupoudrer légèrement de poudre d’Orée.

Réservez au frais minimum 2 h jusqu’à une nuit, la texture en sera bien plus mousseuse et légère.