Croque Cake Poire/Chocolat ou Brioche Perdue Façon Cake

 

Une Brioche Perdue façon Cake,au Four, trop Gourmand avec ses dés de Poires et son Cœur Coulant au Chocolat, voilà comment je l’aurais appelé mais c’est trop long lol ….

Je partage avec vous une recette très très facile, que j’ai improvisé avec des brioches qu’il me restait, plutôt que de faire des roulés , j’ai décidé de partir sur le même principe que le pain perdu mais cette fois ci cuit au four et dans un moule a cake, Bien-sûr en y ajoutant des fruits ( bananes ou poires qui se marient parfaitement avec le chocolat) donc j’ai choisis mes poires en sirop et je voulais un cœur coulant, j’y ai donc mis des petits carrées de Chocolat qui ont bien réussi leur mission….

j’ai utilisé mon petit moule a cake (20cm de Longueur et 10cm de Largeur) car je n’avais pas assez de brioche pour le grand (25 cm de Longueur en moyenne ) , donc si votre moule est plus grand , multipliez tous les ingrédients par 1,5 ( 9 brioches,3 œufs…. par exemple)

C’est vraiment un Délice qui prend peu de temps dans la préparation et qui n’a pas survécu longtemps non plus d’ailleurs lol


En Vidéo

 


 

Ingrédients

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  • 80 gr de chocolat (noir ou au lait selon vos Goûts)
  • 1 petite boite de poires en sirop ( 225g egoutée)
  • 6 brioches ( aux pépites de chocolat pour moi mais c’est pas obligatoire)
  • 2 œufs
  • 15cl de crème liquide
  • 1 cuillère a café de sucre vanillé

 

Préchauffez votre Four à 180 degrés…

Dans un bol, battez les œufs avec la crème et le sucre vanillé.

laissez de côté et commencer a déposer les brioches dans le fond et les côtés de votre moule a cake, découpez les pour qu’elles soient a la bonne taille,

déposez ensuite la moitié des poires découpées en dés, puis la moitié du chocolat et enfin le reste des poires et de chocolat .

versez ensuite la moitié de la préparation œufs/crème sur vos brioches ,

déposez les dernières brioches et versez le reste de la préparation liquide,

et hop au four pendant 25 minutes( mon four est assez fort ,donc surveillez il vous faudra peut être 30 minutes)

a la sortie du four , laissez bien refroidir avant de démouler

J’ai ajouté des amandes effilées et des copeaux de chocolat pour la « déco »

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