Crêpes 4321 Simplissimes

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Je vous poste une recette Simplissime aujourd’hui, à la portée de tout le monde et surtout facile a retenir , il s’agit de la recette de la base de pâte a crêpes de Francine, je dis base car comme vous le verrez ,il n’y a ni sucre, ni arôme dans pâte tout simplement parce que vous pouvez l’utiliser pour du sucré ou du salé ,
d’ailleurs je les fait pour le goûter mais je n’ajoute jamais de sucre , ce qu’on y met dedans est déjà assez sucré (confiture,pâte a tartiner, sucre ….) Avec cette pâte j’ai déjà fait des Crêpes Roulées au Thon, puis gratinés au four, un délice, prochaine fois je vous poste la recette .
J’ai légèrement modifié la recette au fil du temps, alors je remplace un des verres de lait par un verre d’eau , je trouve que ça apporte de la légèreté , et j’ajoute une cuillère a soupe d’huile , ça fait des crêpes qui ne se casse pas ,je n’ai plus le croustillant qu’on a parfois autour et qui me plaisait pas

Vous pouvez diviser la Pâte en 2 , et mettre 2 cuillère à café de Cacao pour avoir des Crêpes Chocolatées
Allez c’est partit 4 3 2 1 …….


 

Ingrédients pour une Vingtaine de Crêpes :

  • 4 verres de Lait ( ou 3 verres de lait + 1 verre d’eau)
  • 3 Œufs
  • 2 verres de Farine
  • 1 Pincée de Sel
  • 1 cuillère à Soupe d’huile (facultative)

Préparation :
Dans un saladier, mélangez la farine et le sel. Creusez un puits et cassez y les oeufs. Mélangez et incorporez doucement le lait pour éviter les grumeaux. Vous devez obtenir une pâte fluide.
Faites cuire les crêpes dans une poêle auto-adhésive, très chaude et légèrement graissée.

PS: Vous pouvez ajouter à la pâte : du sucre vanillé , du sucre ou de l’arome vanille.
Laissez parler votre imagination et garnissez vos crêpes au gré de vos envies

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