Voici une superbe recette de muffins bien moelleux et rapide à préparer , qu’un restaurateur à partager avec nous sur Instagram , , un resto sur Paris que je dois absolument tester , des burgers de dingue ,des grillades,des galettes,mais aussi des desserts de ouf,il partage avec nous sur instagram ces différents  tests en cuisine ,et du coup me fait personnellement baver ,je vous invite a baver avec moi… https://www.instagram.com/_french_touch/
il fait vraiment partie des Story insta que je regarde en priorité lol

J’ai légèrement modifié quelques petites choses ,il met de l’extrait de vanille, dans sa recette il utilise 6 gr de levure chimique mais bon sachet pesait 8 gr donc je l’ai mis en entier ,il utilise des fruits rouge congelés, donc les met directement dans la préparation en même temps que le chocolat blanc et sa préparation est différente mais je ne l’avais pas screenée …

RECETTE EN VIDEO

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INGREDIENTS Pour 6 à 8 Muffins

• 190 gr de Farine
• 90 gr de Sucre
• 8 gr de Levure Chimique
• 1 pincée de Sel
• 1 càc de Cassonade (facultatif)
• 120 gr de Lait
• 80 gr de Beurre Fondu
• 1 oeuf
• 100 gr de Framboises
• Chocolat Blanc (en pépites ou 12 carrés découpés )

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Préparation 

Préchauffez votre four à 180°

Dans un Saladier, vous allez mélanger les ingrédients en poudre : la Farine,le Sucre,la Cassonade ,la Levure Chimique et le sel

Dans un autre Saladier,mélangez les ingrédients Liquides : le Lait,le Beurre Fondu,l’Oeuf

incorporez ensuite les ingrédients liquide dans le saladier des ingrédients en poudre,tout en mélangeant au fouet pour ne pas avoir de grumeaux, ajoutez ensuite les pépite ou morceaux de Chocolat Blanc (vous pouvez ajouter les fruits rouges s’il sont surgelés)

Versez la préparation dans votre moule à Muffins, ajoutez vos framboises fraiche sur chaque muffins

Enfournez 20 à 25 minutes a 180 °

laissez refroidir avant de Démouler

Régalez vous….