Glace sans Sorbetière aux Spéculoos et Caramel au Beurre Salé

Voici une recette Simplisme et Délicieuse ,elle me rappelle le Mc Flurry ou même le Sunday du Mc Do ,super Onctueuse,à garnir selon vos Goûts et Vos envies…..

Pour la base vous n’aurez besoin que de 2 ingrédients et ensuite vous choisissez tout ce que vous voulez ajouter en gourmandises,biscuits,coulis…..

Vous pouvez mettre ce que vous souhaitez : M&Ms,Cookies,Nutella,Oreo,fruits,Coulis de Fruits,Sablés Bretons…

La recette en Vidéo


Ingrédients :

– 40 cl de Crème liquide Entière (minimum 30% de matière grasse)
-300 gr de Lait Concentré Sucré

Garniture selon vos goûts,ici:
– une dizaine de Spéculoos
– Caramel au Beurre salé  (le Tube Régilait ou vous pouvez le faire Maison )


 

Mettez bien vos Ingrédients pour la base glacée dans le réfrigérateur au moins 2h avant ou au congélateur 15 minutes avant, je mets également le saladier ou cul de poule ainsi que les branches du batteur au frais ….

Versez la crème liquide dans votre saladier et battez la en chantilly,

une fois que la chantilly est ferme ,ajoutez le lait concentré sucré ,et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule ou de la maryse, âtre bien du centre vers l’extérieur ,jusqu’à ce que vous ayez un mélange lisse,ne pas mélanger trop vite sinon vous risquez de faire retomber la chantilly.

Donc là votre base est prête , ici avant congélation , j’ajoute 8 spéculoos que j’écrase au préalable dans un sac congélation à l’aide d’un rouleau à pâtisserie…

j’ajoute ensuite du caramel au beurre salé ,(le Régilait en tube super pratique a verser,pas besoin de cuillère)

mélangez délicatement le tout , et versez dans vos pots à glace ou alors dans une boite hermétique (dans ce cas vous servirez en faisant des boules)

recouvrez de film transparent et reposez au congélateur au moins 6 h ….

a la sortie du congélateur , ajoutez un peu d’éclat de spéculoos pour un côté croustillant et un peu de caramel beurre salé …

c’est juste un délice qui demande très peu de préparation et surtout surtout vous y mettez ce que vous aimez ,alors laissez parler votre imagination et hop en cuisine ….

 

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