Je vous partage aujourd’hui une recette ultra simple comme la plupart de mes recettes d’ailleurs…

La Mini Quiche sans Pâte

en plus d’être une entrée très économique , elle est aussi pratique, un vrai vide-frigo , faites selon vos goûts ou vos restes lol le Type de recette que je fais quand je suis en panne d’idée et que j’ai pas trop de temps a passer en cuisine, l’avantage est qu’on peux faire différentes petites quiches selon les goûts de chacun , on peut préparer la Base (oeufs ,lait,farine) la déposer dans vos moules à muffins ou tartelettes ,et ensuite ajouter les garnitures de votre choix (thon,olives,charcuterie,légumes,fromages….)

On peut les Servir en Entrée , en plat Léger , ou même en amuse bouche en utilisant des moules plus petits …

un Délice accompagné d’une bonne salade, c’est parfait…

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Ingrédients: (pour 6 mini quiches)

•  3 œufs
• 25 cl de crème liquide
• 60 g d’allumettes  de poulet
•  2 cuillères à soupe de farine
• 2 petite poignée se gruyère râpé
• 3 vaches qui rit
• Sel, poivre

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Préparation :

Préchauffez votre Four a 190°…

Dans un saladier, battez les œufs et la crème.
Versez vos deux cuillères de farine et mélangez bien pour ne pas avoir de grumeaux

Votre base est prête vous pouvez soit ajouter la garniture dans ce mélange ,soit la déposer dans vos moules et y mettre plusieurs garnitures différentes…

Ajoutez le fromage râpé et les allumettes de poulet .
Salez, poivrez

Huilez votre plat a mini quiches .(sauf s’il est  en silicone , on peut également utiliser des moules a muffins dans ce cas les quiches seront plus petites et plus nombreuses  )

Déposez le mélange dans vos moules à l’aide d’une louche puis ajoutez dans chaque quiches des morceaux de fromage type vache qui rit,kiri…(je met une demi vache qui rit coupée en dés dans chaque quiche)

Enfournez le tout à 190°, pendant environ 20-25  minutes.

Et voilà , elle sont prêtes a être dégustées accompagnée de sa petite salade par exemple …

bon appétit